Einer für alle, alle für einen!
Mit diesem Motto starten Küchenchef Steffen Schwarz sowie neun weitere Brandenburger Spitzenköche in eine innovative und vielversprechende Initiative „Brandenburg unter Dampf“.
Gemeinsam haben es sich die besten Köche Brandenburgs auf die Fahne geschrieben, ihre Kreativität und Kompetenz zu bündeln und im Rahmen dieses einmaligen kulinarischen Netzwerkes für hochwertige und vielseitige Genüsse zu sorgen. Dabei setzen sie auf regionale Produkte, Frische statt Convenience und Tradition. Denn sie alle sind stark mit dem Land Brandenburg und seinen Regionen verbunden und das sollen die Gäste spüren.
So beziehen Küchenchef Steffen Schwarz und seine Kollegen bevorzugt Produkte aus den Regionen Brandenburgs und arbeiten eng mit Produzenten und Erzeugern zusammen, zugunsten von stetig steigender Qualität und Geschmack.
Ein weiterer Punkt der von den Köchen verfassten Genuss-Charta (
) ist die Förderung des „Gästenachwuchses“. Dabei soll jungen Menschen mit Aktionen und speziellen Angeboten der Einstieg in die gehobene Gastronomie leichter gemacht werden.
Zum Höhepunkt dieses Zusammenschlusses werden alle zehn Spitzenköche ein gemeinsames Menü kochen, bei dem jeweils zwei Köche Ihre Fähigkeiten und Kreativität in einem Gang zusammenbringen. Diese mit Sicherheit genussvolle Abendveranstaltung findet unter Moderation und musikalischer Untermalung am 16. April 2010 im DämeritzSeehotel (Kanalstraße 38/39, 12589 Berlin Köpenick) statt:
- Preis: 120 € p.P. (inkl. Menü, Sekt, begleitende Weine, Wasser, Kaffee)
- Empfang: 18.00 Uhr
- Menübeginn: 19.00 Uhr
- Steffen Schwarz aus dem Travel Charme am Jägertor für Dessert verantwortlich ("Techtel-Mechtel von Rhabarber und Mohn")
Lassen Sie sich von den zehn besten Köchen Brandenburgs auf eine Reise in die verschiedensten Regionen des Landes entführen.
Ihre Karte reservieren Sie direkt im DämeritzSeehotel unter der Telefonnummer +49(0)30-616 74 40
