Ein Abend, der erst in den frühen Morgenstunden sein heiteres Ende fand, das war das 1. Travel Charme GourmetFestival "Mecklenburg-Vorpommern". Stunden voller Sinneszauber und Überraschungen.
Die Küchenchefs der acht Travel Charme-Hotels an der Ostsee standen fürs Kulinarische; fünf Top-Winzer für noble Tropfen; Norbert Bosse vom NDR moderierte. Und es war eine Gala, deren Erfolg bereits ins kommende Jahr reicht – ganz nach dem Motto „Nach dem Event ist vor dem Event“: Am 25. Oktober 2008 findet das zweite Festival statt. Dann sind „100 Jahre Kurhaus Binz“ zu feiern.
Zurück zur Premiere, zu den beteiligten Travel Charme-Hotels Kurhaus Sellin, Ostseehotel Kühlungsborn, Nordperd & Villen, Bernstein Prerow, Strandidyll Heringsdorf, Strandhotel Bansin, Strandhotel Zinnowitz und Kurhaus Binz. Zum Aperitif „R de Ruinart“ und Häppchen, wie Schichtwerk vom Bücklingsfilet, Terrine von Gänseleber und Avocado, Sushi von Rote Bete und Ostsee-Schnäpel, Gurkensüppchen mit Ostseelachs, Canapé vom Räucheraal und Schinken vom Rudenlamm. Hintergrundmusik von der Köstritzer Jazzband.
Die Türen des Kurhaus-Saales öffnen sich. Der Kronleuchter strahlt in wechselndem Licht der Scheinwerfer mit den Kerzen auf den festlich dekorierten Tischen. Norbert Bosse kündigt Henry Maske, den Schirmherrn des Abends, an – eine Video-Übertragung, weil persönlich nicht anwesend. Die Erklärung: Die ARD hatte kurzfristig eine Boxkampf-Moderation beschlossen. Dafür, so Maske, vertreten ihn Ehefrau Manuela und die beiden Töchter; „das Wundervollste, was ich je in meinem Leben kennen gelernt habe“. Zur Überraschung der Gäste per Video Punkt 22.25 Uhr ein weiteres (Lebens-)Zeichen: Der Gentleman-Boxer grüßt unermüdlich mit ausgestrecktem Daumen von Oldenburg aus in den Kurhaus-Saal.
Zelebriert und moderiert Gang für Gang: Ostseeaal, Filet vom Mecklenburger Bio-Rind, Consommé vom Usedomer Reh, Wolfsbarschfilet im Speckmantel, Sanddorn-Birnen-Sorbet, Linumer Wiesenkalb. Kredenzt die Weine: 2005 Freyburger Herrenberg, Weißburgunder Kabinett; 2004 Ihringer Winkelberg, Grauburgunder Spätlese von Dr. Heger; 2006 Rheingau Riesling Spätlese vom Weingut Robert Weil; 2004 Stigler Pinot Brut von Regina Stiegler; 2002 Cuvèe Victor, Grau- und Weißburgunder. Am Flügel die gebürtige New Yorkerin und heute in Köln lebende Robin Meloy Goldsby – überaus angetan vom Kurhaus, vom Saal und von der Landschaft Rügens.
Die Show-Einlagen: Duo Roma und Sven, Trapezkünstler, sechs Meter über den Gästen schwebend. Dann Rollschuh-Akrobatik. Die Laser-Show, ein Höhepunkt. In leichten Nebel getaucht das Geschehen. Laserstrahlen zucken durch den Saal. Musik von „Lord of the Dance“ – atemberaubend. Danach der große Auftritt: Chefköche, Winzer, Norbert Bosse, Direktor Thomas Tonndorf und Stellvertreter Martin Wenzel, Ideengeber und Organisator des Festivals. Danksagung an Mitwirkende und Service.
Eröffnung des „Walking Dessert“ an 18 Ständen. Auf drei Etagen wird verkostet, probiert, studiert, gefachsimpelt, geplaudert – Gäste, Winzer, Köche. Jazz und Soul von der Band aus Köstritz. James, der Varieté-Künstler, zaubert, mal hier, mal dort – verzaubert mit Verblüffendem. Rosé-Champagner, edelsüße Weine, ungezählte Dessert-Variationen, feine Tropfen der 1. Rügener Edeldestillerie, Schokoladenbrunnen, Auswahl von Kuh- und Schafsmilchkäsen vom Bio-Hofgut Bisdamitz, Grappa von Nonino, Rostocker & Köstritzer & Erdinger Bierbar, Teehaus Ronnefeldt, „cigar clan“ mit Zigarren-Tasting, Whisky à la Johnnie Walker, Fruchtsaft Cocktailbar von Bauer, Mövenpick-Eis und Öle von Monte Vibiano.
Gegen 4.30 Uhr verlassen die letzten Gäste vergnügt den Saal; bereitstehend die Phaeton-Limousinen zur „Heimfahrt“ in die Travel Charme-Hotels in Göhren und Sellin. Im Verlauf des Tages gehen die ersten Reservierungen für das 2. GourmetFestival am 25. Oktober 2008 ein.
Nach dem Event ist eben vor dem Event...
Bericht aus der SAVOIR VIVRE, dem Nachrichtenmagazin für Geniesser.
Anmeldungen für das "2. Travel Charme GourmetFestival 2008 - 100 Jahre Kurhaus Binz" am 25. Oktober 2008 können direkt im Kurhaus Binz vorgenommen werden: Kontakt & Anfrageformular...
