Seit 2015 teilen Eva-Maria Hoffleit und Philipp Lawitschka auf ihrem Blog „Ye Olde Kitchen“ wertvolle Tipps für eine nachhaltige, regional und saisonal ausgerichtete und vor allem super leckere Küche. Nun haben sie über 70 ihrer liebsten Rezepte in einem Kochbuch zusammengefasst. „Ye Olde Kitchen – Kochen, Gärtnern, nachhaltig Leben“ enthält neben leckeren Rezepten und Nachhaltigkeitstipps auch wichtige Grundlagen zum Hobby-Gärtnern.

Die alte Küche

„Ye Olde Kitchen“ bedeutet frei übersetzt „die alte Küche“. Auf ihrem Blog erklären Hoffleit und Lawitschka, dass sie diesen Namen ausgewählt haben, da er ihre Art zu Kochen widerspiegelt: „Manche würden es Hausmannskost oder ‚wie bei Omma‘ nennen“, schreiben sie. Und genau das ist die Essenz, die das nachhaltige Rezeptebuch ausmacht – die Rezepte stützen sich auf Altbewährtes. Hinzu kommt eine Prise Experimentierfreudigkeit – und fertig sind fast 200 Seiten voller Wohlfühlgenuss!

Vom Anbau bis zum Kocherlebniss

Zu Beginn des Buchs wird der Leser mit den Grundlagen zum Obst- und Gemüseanbau oder dem Anlegen eines Kräutergartens bis hin zu Tipps für eine längere Haltbarkeit und ein Leitfaden für saisonales Einkaufen vertraut gemacht. Darauf folgen über 70 leckere Rezepte – die meisten vegetarisch und in ca. 30 Minuten zubereitbar, perfekt für jeden Tag! Das Beste daran: Die einzelnen Rezepte sind nach Jahreszeiten sortiert und farblich gekennzeichnet. Ob Polenta-Ecken mit frischem Bärlauch im Frühling, Paprika-Frittata im Sommer, süß-sauer eingelegter Hokkaido im Herbst oder süße Bratbirnen im Winter. Erlebe die Jahreszeiten und ihren Geschmack ganz neu!

Sichtweisen ändern

„Ye Olde Kitchen – Kochen, Gärtnern, nachhaltig Leben“ bietet neue Sichtweisen, regt neben dem Kochen auch zum Gärtnern und zum Ausprobieren an. Es gibt allen Lesern die Möglichkeit, neue Seiten und vielleicht sogar ein neues Hobby an sich selbst zu entdecken.

Probier’s jetzt selbst aus und finde Dein neues Lieblingsgericht beim Blättern durch die Jahreszeiten.

Hier kommst Du zur Leseprobe.

Und wenn Du Lust auf noch mehr Gartentipps hast findest Du hier nützliche Expertentipps von Gärtner Udo Weichbrodt aus unserem Travel Charme Strandidyll Heringsdorf. Er erklärt Dir alles, was für eine nachhaltige Gartenpflege wichtig ist und hat für Hortensien-Liebhaber ein paar besondere Tipps parat.

Viel Spaß beim Lesen, Gärtnern, Kochen und Genießen!