Einfache Grillrezepte für unvergessliche Sommerabende
Oh du herrliche Sommerzeit... Zu lauen Sommerabenden gehört ein leckeres Essen vom Grill einfach dazu. Sommerzeit ist Grillzeit. Das ist die beste Z…
Essen & Trinken
Sommer aus dem Einmachglas
Den Sommer konservieren und jederzeit aufschrauben können an dunklen Wintertagen – das ist doch der Traum, den wir alle haben. Wenn dem etwas ganz nahe…
Bansiner Backstube: Rezept für das Bansiner Strandhaferbrot
Der Duft von frischem Brot am Morgen flutet unsere Sinne mit Kindheitserinnerungen, Urlaubsgefühlen und dem Empfinden nach zweiter Heimat. Er strömt je…
Ein Dessertlöffel voll Sommergefühl
Einmal voll und ganz den Sommer schmecken! Der Sommer schmeckt nach knallrot leuchtenden Erdbeeren und säuerlich sommerlichem Rhabarber. Nach sonniger …
Bienenpatenschaft – aus Liebe zur Natur
Das Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn ist um eine regionale Spezialität reicher: Seinen Honig fürs Frühstücksbuffet bezieht es jetzt vom Rostoc…
Typisch Achensee: Gebackener Achensee Saibling
Als Chefkoch des Travel Charme Fürstenhaus am Achensee macht es mich wahnsinnig stolz, dass wir letztes Jahr vom Gault&Millau Österreich als eines …
Österreich schmecken: Fruchtig-süßer Rhabarber-Erdbeer-Sirup
Vogelgezwitscher, ergründende Zweige und der erste, zarte Sonnenbrand auf den Wangen kündigt ihn bereits an: den Sommer. Ein Sommer in Österreich sieht…
So schmeckt der Harz: Harzkäse-Meerrettich-Krapfen
Wenn vor vielen hunderten Jahren die Töpfe und Kessel in den Küchen des Harzes dampften, schwang nicht selten die mild-pikante Note von Harzkäse mit. W…
Rügen schmecken: Das Geheimrezept für die köstlichen „Nordperd-Waffeln“
Wer das Nordperd an einem Dienstag oder einem Samstag betritt, dem strömt zuerst der süß-zitronige Duft von frischen Waffeln in die Nase. Jede Woche br…
Rügen schmecken: Das Rezept für unser köstliches Bärlauch-Pesto
Rügen schmeckt nach Bärlauch! Das frische, saftige Grün wächst gerade in Hülle und Fülle, auch im hauseigenen Garten unserer Küchenchefin Andrea Koepke…