Käse aus dem Kleinwalsertal
Kühe, Käse, Kleinwalsertal: Schön geschmückt und mit großen Glocken um den Hals – so werden die Kühe jedes Jahr am Ende des Sommers beim Alpabtrieb ins…
Essen & Trinken
Regionale Köstlichkeiten aus Rügen
Arkona auf der Insel Rügen: Auf den ersten Blick wirkt das Stück Grün wie ein Irrgarten. Erst beim genaueren Hinsehen erkennt man Rosmarin, S…
Olivenöl: Gut zu wissen
Gutes und hochwertiges Olivenöl ist immer etwas teurer als herkömmliche Produkte aus dem Supermarktregal. Es riecht intensiv und hat in der Regel eine …
Rumtopf: So geht’s
Das Wichtigste bei der Herstellung eines Rumtopf ist Geduld. Immerhin beginnt man bereits im späten Frühjahr damit, fertig ist das hochprozentige Geträ…
Bestes Olivenöl
Lorenzo Fasola Bologna schaut stolz über die Felder, die am Fuße des Castello Monte Vibiano Vecchio liegen. Sein Familienbetrieb zählt zu den innovativ…
Saft statt Wein zum Essen
Schon der griechische Historiker Plutarch war der Ansicht, dass Wein unter den Getränken das nützlichste und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste …
Mediterran und vegan
Attila Hildmann ist der Popstar unter den Veganern und beweist, dass Kochen ohne tierische Zutaten nicht eintönig ist. Nun hat er sich die italienische…
Guide Michelin: Nach Sternen greifen
Heute gilt er Gourmetfans und Spitzenköchen als eine Art Kulinarik-Bibel: der Guide Michelin. Dabei hatte alles herzlich wenig glamourös begonnen. Scho…
Auf Kaffeereise in Nicaragua
Hohe Berge, grüne Täler und etliche Vulkane: Schon aus der Luft sind wir von der Landschaft Nicara guas begeistert. Nachdem mein Travel Charme Kollege…