Was waren unsere Highlights dieses Jahr? Und was waren eure? Ein Highlight steht schon mal fest: unser Grillkurs im Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn! Ihr wart begeistert, wir waren begeistert, die Grillkurse ausgebucht und wir alle hin und weg von den Köstlichkeiten.

Grillkurs ist nicht gleich Grillkurs

Es wurde gegrillt, gesmoked und mit unserem Küchenchef Toralf auch geräuchert, am Räucherofen. All das auf der grünen Sommerwiese des Hotelgartens, in milder Nachmittagsbrise und mit dem Meer direkt hinter der Gartenpforte. Wildblumen zierten den Übergang von Garten und Strand wie ein schöner Rahmen um uns.

Punkt 15:00 Uhr wartete alles fertig poliert, dekoriert und verziert auf die Gäste. Diese wurden vom Küchenchef des Travel Charme Ostseehote Kühlungsborn persönlich bei einem Gläschen Champagner oder Bier begrüßt. Sommerkleider und Sandalen versammelten sich wie bunte Punkte auf der Wiese.

Dann konnten die Teilnehmer zwischen den Stationen des Smokers, Grills und Räucherofens wandeln und Fragen stellen. Es wurde gefachsimpelt über Grillkohle, Messer, Marinaden und Temperaturen. Und vor allem wurde auch eines: Probiert! Denn wer kann schon wiederstehen, bei duftendem Dorschfilet und geräuchertem Orangen-Honig-Lachs? Bei saftigem Entrecôte und Chicken Lollipops? Das Klirren der Gläser zu Beginn des Festmahls war fast so klar wie der sternklare Himmel. Die Gerüche von Rosmarin und Zitrone, von Meersalz und Salz auf dem brutzelnden Grill, vermischten sich zu einem Parfum des Sommers das wir alle am Liebsten verkorkt und mitgenommen hätten.

Den Duft des Grills nach Hause holen

Dir läuft bei den Beschreibungen das Wasser im Mund zusammen oder du schwelgst in Erinnerung, weil du sogar selbst dabei warst? Dir fehlt die Meeresbrise vermischt mit dem Duft des Grills, die Wiese unter den Füssen, das Blau über dem Kopf? Der nächste Sommer kommt ganz bald (und der nächste Grillkurs bestimmt gleich mit!).

Bis dahin haben wir für euch die Rezepte des Grillkurses hier exklusiv zusammengestellt. Und mal ehrlich, grillen kann man doch das ganze Jahr über.

Und jetzt seid ihr dran. Zeig uns auf Instagram oder Facebook was ein richtiger Grillprofi so alles kann. Und wenn ihr das nächste mal im Ostseehotel Kühlungsborn dabei sein wollt, schaut doch gleich mal auf unserer Homepage vorbei, wann der nächste Kurs stattfindet und melde dich gleich an.