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Kilian Stuba im Ifen Hotel

3 Hauben und 1 Stern

Gourmetrestaurant Kilian Stuba

Drei Hauben und ein Stern am Kochhimmel

Das einzige Fünf-Sterne-Hotel im Kleinwalsertal knüpft damit an die Tradition des legendären Hauses von 1936 an, das 1978 als erstes Hotel in Österreich einen Michelin-Stern errang. Der heutige Küchenchef Sascha Kemmerer haucht traditionellen Walser Rezepten neue Raffinesse und impulsive Leichtigkeit ein. So verführen Hummer mit Alpenkräutern, Hüttenkäse-Mousse mit Gebirgsbachforelle oder süße Verlockungen wie Tannenwipfelhonig mit Orangengelee und Holundersorbet Gaumen und Sinne.

Seit 2012 verteidigt Sascha Kemmerer und sein Team 1 Stern des Guide Michelin im Gourmetrestaurant Kilian Stuba bis heute.

Der renommierte Restaurantführer Gault Millau Österreich wertete 2015 das Sternerestaurant nochmals auf mit 17 Punkten und 3 Hauben, das den fortwährenden Qualitätsanspruch vom Küchenchef und
seinem Team unterstreicht.

Kilian Stuba im Ifen Hotel
Gericht Kilian Stuba

Informationen & Reservierung:
Tel.: +43 5517 / 608 541
Mail: ifen@travelcharme.com

Bei Reservierungen ab 7 Personen servieren wir ein einheitliches Menü. Gerne senden wir Ihnen im Voraus Menüvorschläge zu.

Aktuelle Speisekarte zum Downloaden.
Aktuelle Weinkarte zum Downloaden.
Menü Weihnachtsfeiern 2017 zum Downloaden.

Sternekoch Sascha Kemmerer

Der heutige Küchenchef wurde während seiner Ausbildung von 1997 bis 2000 von Ortwin Adam unterrichtet.
Dieser erkochte selbst 1978 die Auszeichnung für das Ifen Hotel. Nach Kemmerers Wanderjahren in verschiedenen Gourmetrestaurants und seit der Eröffnung des neuen Travel Charme Ifen Hotels ist er für alle kulinarischen Genüsse verantwortlich - und das unglaublich erfolgreich.

Über seinen Michelin-Stern freut sich der aus München stammende Kemmerer sehr: „Die Auszeichnung durch den Guide Michelin macht unser gesamtes Küchenteam sehr stolz und spornt uns weiter an, beste Kreationen auf die Teller unserer Gäste zu zaubern. Als ehemaliger Schüler von Ortwin Adam hat die Auszeichnung
für mich eine besondere Bedeutung. Ich freue mich unheimlich, dass ich den Stern ins Travel Charme Ifen Hotel zurückholen konnte. Schon bevor das neue Hotel 2010 eröffnete, habe ich mich dort beworben. Es hat mich gereizt, in einem Restaurant zu arbeiten, dem schon seit Jahrzehnten ein kulinarischer Ruf vorauseilt.“

Zusätzlich ist Sascha Kemmerer immer wieder als Koch auf diversen Veranstaltungen und Gourmet-Events unterwegs. Unter anderem kocht er am 29. Oktober 2017 beim Genussfestival im Hochpustertal.

Der etwas andere Kitchentable

Sterneküche pur: „Unser Tisch am Herd“
Sie wollten schon immer wissen wie es wirklich läuft?
Dann buchen Sie dieses kulinarische Highlight inmitten unserer Küche. Sie erleben an unserem Herd ungeschönt die Prime Time von 19:00 – 21:00 Uhr, wenn es heißt: Service bitte!

Buchbar freitags und samstags inklusive aller korrespondierenden Getränke und 6 kleinen Gängen aus der Sterneküche
Pro Person 189,00 € all inclusive für maximal 3 Gäste

Informationen & Reservierung:
Tel.: +43 5517 / 608 541
Mail: ifen@travelcharme.com

Küchenchef Sascha Kemmerer
Haubenküche in der Kilian Stuba

Private Feste und Feiern

Überraschen Sie Familie, Freunde, Kollegen oder Mitarbeiter mit einer Feier in besonderem Ambiente. Sternekoch Sascha Kemmerer und sein Team begeistern mit Kochkunst auf höchstem Niveau.

Ihre Weihnachtsfeier – Sternstunden in der Kilian Stuba

•    Weihnachtlicher Empfang auf der Terrasse bei Fackellicht, einem wärmenden Heißgetränke und einem ersten Vorgeschmack auf die bevorstehenden Gaumenfreuden

•    Höchster Genuss bei einem 4-Gänge-Menü in unserem Gourmetrestaurant Kilian Stuba

•    Das I-Tüpferl: die atemberaubende Bergkulisse des Kleinwalsertals, die Sie während des gesamten Abend begleitet

99,00 € pro Person inkl. Wasser, Kaffee & kleinem Weihnachtsgeschenk

Weihnachtsmenü zum Downloaden

Sommelier Roland Gunst

Die Liebe zum Wein wurde Roland Gunst geradezu in die Wiege gelegt. Geboren in Bad Dürkheim, absolvierte er bereits in der Schulzeit diverse Praktika auf namhaften Weingütern. Nach verschiedenen Stationen in Sternerestaurants und renommierten Hotels zog es ihn wieder zurück ins Allgäu und seit Mai 2016 ins Travel Charme Ifen Hotel. Der heutige Gastgeber der Kilian Stuba verwöhnt ihren Gaumen neben den kreativen Speisen mit knapp 300 verschiedenen Weinen aus dem erlesenen Weinkeller.

Zusammen mit Sascha Kemmerer und seinem Team bereiten er Ihnen genussvolle Momente auf höchstem Niveau.

Sommelier Roland Gunst
Gericht von Sascha Kemmerer

Um vorzeitige Tischreservierung wird gebeten.

Informationen & Reservierung:
Tel.: +43 5517 / 608 541
Mail: ifen@travelcharme.com

Bei Reservierungen ab 7 Personen servieren wir ein einheitliches Menü. Gerne senden wir Ihnen im Voraus Menüvorschläge zu.

Öffnunszeiten: Dienstag bis Freitag 18.30 Uhr bis 21:00 Uhr

Aktuelle Speisekarte zum Downloaden.
Aktuelle Weinkarte zum Downloaden.
Menü Weihnachtsfeiern 2017 zum Downloaden.

Wir freuen uns sehr, wenn Sie mit Ihrer Garderobe zu unserem Ambiente beitragen.

So finden Sie zu uns...

Kontaktdaten

Travel Charme Ifen Hotel

Oberseitestraße 6 - 6992 Hirschegg

Information & Reservierung: +43 5517 / 608 678

Tel.:+43 5517 / 608 0Fax:+43 5517 / 608 555E-Mail:ifen@travelcharme.com

Direktor:Oliver C. MartinKategorie:5-Sterne

Ifen Hotel Kleinwalsertal

Vorarlberg

Besonderheiten

  • Exklusives 5-Sterne-Hotel in Hirschegg im Kleinwalsertal – eines der schönsten Hochgebirgstäler der Alpen
  • Kulinarischer Höchstgenuss: Gourmetrestaurant Kilian Stuba mit 3 Hauben im Gault Millau und einem Michelin-Stern
Ifen Hotel Kleinwalsertal
Doppelzimmer
ab 109 €
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Bergresort Werfenweng

S
Salzburger Land

Besonderheiten

  • Großzügige Zimmer und Suiten im modernen Design
  • Geräumigen Ferienwohnungen mit viel Raum für Familien
  • Lage: Auf 902 Metern Höhe und mit Blick auf das Tennengebirge und dem Hochkönig  
Bergresort Werfenweng
Doppelzimmer
ab 79 €
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Fürstenhaus am Achensee

S
Tirol

Besonderheiten

  • Perfekte Lage direkt am See
  • Idealer Ausgangspunkt für ausgedehnte Wander- und Radtouren in der Region
  • Kulinarische Vielfalt und gesunder Genuss im Fürstenhaus
Fürstenhaus am Achensee
Doppelzimmer
ab 89 €
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Ostseehotel Kühlungsborn

S
Kühlungsborn / Ostseeküste

Besonderheiten

  • Erste Strandreihe unmittelbar an Seebrücke und dem Ostsee-Sandstrand
  • 103 Zimmer sowie 7 Suiten – alle mit Balkon oder Terrasse
  • 2 behindertenfreundliche Einzelzimmer sowie 1 allergikerfreundliches Zimmer vorhanden
  • Zimmer mit Verbindungstür verfügbar
Ostseehotel Kühlungsborn
Doppelzimmer
ab 72 €
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Strandhotel Bansin

S
Usedom

Besonderheiten

  • Erste Strandreihe – unmittelbar am kilometerlangen Sandstrand
  • Familienfreundlich mit Kinderclub und Kinderrestaurant
  • Panoramaterrasse mit direktem Ostseeblick
  • Innenpool mit Panoramablick, Saunalandschaft und viele Aktiv-Angebote
Strandhotel Bansin
Doppelzimmer
ab 71 €
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Bernstein Prerow

Fischland-Darß

Besonderheiten

  • Komfortable Doppelzimmer und Suiten, überwiegend mit Balkon 
  • Hundefreundliche Doppelzimmer und familienfreundliche Junior-Suiten
  • Behindertengerechte Suite 
  • Allergikerfreundliche Zimmer vorhanden
Bernstein Prerow
Doppelzimmer
ab 51 €
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Kurhaus Binz

Rügen

Besonderheiten

  • Das Wahrzeichen von Binz – Tradition und Komfort seit mehr als 100 Jahren 
  • direkt an Strandpromenade und Seebrücke
  • Purer Genuss im Kurhaus Restaurant, dem klassischen Steakhaus oder auf der  Kurhaus-Terrasse
Kurhaus Binz
Doppelzimmer
ab 76 €
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Kurhaus Sellin

Insel Rügen

Besonderheiten

  • Ihr Logenplatz am Meer – exponierte Lage direkt an Strand und der bekannten Seebrücke 
  • Bester Blick auf Seebrücke und Sandstrand von der hoteleigenen Ostseeterrasse 
  • PURIA Spa mit Saunalandschaft sowie professionellen Anwendungen für Erwachsene und Heranwachsende 
Kurhaus Sellin
Doppelzimmer
ab 51 €
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Nordperd & Villen Göhren

Insel Rügen

Besonderheiten

  • Resort-Hotel auf dem ruhigen Hochufer von Göhren mit Panorama-Ausblick über die Ostsee  
  • Perfekter Ausgangspunkt für Strandwanderungen, Badeausflüge, Radtouren und Promenadenbummel
  • Hotelensemble mit Haupthaus und zwei separate Villen „Lo“ und „Brunhilde“ – jeweils mit komfortablen Zimmern und großzügigen Suiten
Nordperd & Villen Göhren
Doppelzimmer
ab 49 €
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Strandidyll Heringsdorf

S
Insel Usedom

Besonderheiten

  • Mediterran inspirierte Atmosphäre mit eigener Parklandschaft direkt am Strand und an der Heringsdorfer Promenade
  • Idealer Ausgangspunkt für ausgedehnte Inseltouren zu Fuß oder mit dem Rad
Strandidyll Heringsdorf
Doppelzimmer
ab 74 €
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Hotel Gothisches Haus

S
Wernigerode

Besonderheiten

  • Die zauberhafte, denkmalgeschützte Fachwerkfassade beherbergt das höchst komfortable 4-Sterne-Superior Hotel
  • Lage unmittelbar am historischen Marktplatz Wernigerodes mit dem 1277 erstmals erwähnten Rathaus
Hotel Gothisches Haus
Doppelzimmer
ab 64 €
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Ferienwohnungen Werfenweng

Salzburger Land

Besonderheiten

  • 46 LIEBEVOLL AUSGESTATTETE FERIENWOHNUNGEN IN 3 SEPARATEN RESIDENZEN AUF DEM HOTELGELÄNDE
  • 3 APARTMENT-TYPEN MIT CA. 57 M² BIS CA. 125 M² FÜR BIS ZU 8 PERSONEN 
  • ALLE MIT SEPARATEN WOHN- UND SCHLAFRÄUMEN, BAD UND KÜCHENBEREICH 
Ferienwohnungen Werfenweng
Wohnung
ab 99 €
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