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Weine

Ab hier übernimmt Bacchus die Regie!

Sollten Sie nach Ihrem Urlaub zu Hause gefragt werden, wie das Essen in den Travel Charme Hotels geschmeckt hat, antworten Sie bestimmt "Sehr lecker!".

Dann sollten Sie allerdings gleich von der Verkostung feinster Weine, der Vielfalt und Auswahl in den Weinkarten, von der Moderation fachkundiger Sommeliers und der Liebe zum Detail rund um das Thema Wein berichten. Wein gehört seit ewigen Zeiten als Genussmittel zur Kultur der Menschen, verbindet sie weit über Ländergrenzen hinweg und ist als passender Begleiter zu einem guten Menü nicht mehr wegzudenken.

Mit dem Travel Charme Weinkollegium - dem Zusammenschluss unserer besten Sommeliers - unterstützt ein Spezialisten-Team unsere Hotels bei der Weinauswahl und schult und trainiert regelmäßig die Mitarbeiter in den Restaurants. Natürlich möchten wir bei dieser Gelegenheit nicht verpassen, Ihnen unsere beiden Hausweine zu präsentieren und die aktuellen Weinempfehlungen der Travel Charme Hotels & Resorts.

Somit können Sie bestens vorbereitet Ihre Reise durch unsere Welt der Weine beginnen.

Gern fachsimpeln wir mit Ihnen auch online über weinkollegium@travelcharme.com.

Unsere Weinspezialitäten:

2017 Weingut Prinz Salm, Riesling trocken,
Genusspartner der Travel Charme Hotels & Resorts

Auf die Kräfte der Natur gesetzt, für gut versorgte Böden gesorgt, vitale Reben, für reduzierte Erträge und für gesundes Lesegut. Nur von Hand ausgelesene Trauben dürfen auf die Kelter und in den Keller. Derart sorgsam behandelt, werden ihre kleinen Beeren zuverlässig alle guten Anlagen, Fruchtaromen und Mineralien bereits mit sich bringen. Um diese Eigenheit lupenrein zu erhalten, muss jedem Neuling mit Neugier und Interesse begegnet werden um ihn seiner Natur gemäß zu behandeln. Nur dann werden sich aus den hoffnungsvollen Jünglingen einzigartige, charakterstarke Weinpersönlichkeiten entwickeln. Beim Ausbau wird auf klassische Verfahren und Kellertechnik auf zeitgemäßem Stand gesetzt. Und auf den alten, aus grünem Schiefer gemauerten Gewölbekeller, der mit ausgeglichener Kühlung für ruhige Gärung sorgt- und später für lange, ungestörte Lagerzeit.

Unser Hauswein Weingut Prinz Salm 2017 Riesling ist leicht perlend mit einem fruchtigen Bouquet aus Citrus und Aprikose. Er präsentiert eine lebendige Säure und besticht mit einer guten Präsenz am Gaumen. Rundum handelt es sich um einen reinen, vollen Riesling mit einer feinen Mineralik, die durch die dichte Präsenz am Gaumen lange nachhallt.

2007 MonVi‘ „Cru San Giovanni“, Castello Monte Vibiano Vecchio

Der exklusiv für die Travel Charme Gruppe lancierte Rosso aus Umbrien kommt aus dem "grünen Herzen" Italiens. So nennt man diese Region aufgrund des reichhaltigen Wasservorkommens.

Umgeben von der Toscana im Norden und Westen, den Marken im Osten und Latium im Süden, ist Umbrien die einzige Region in Italien, welche weder eine Meeresküste noch eine Grenze zum Ausland aufweist. Auf dem traditionsreichen Familienunternehmen Castello Monte Vibiano.

Das Castello Monte Vibiano zählt zu einem der traditionsreichsten Familienunternehmen in Zentralitalien mit modernen Kellereianlagen und mehr als zweihundert französischen Barriquefässern zur optimalen Vinifizierung der kostbaren Rotweine. Bereits seit mehreren Jahrzehnten wird die Philosophie von umweltbewusstem und -verträglichem Anbau verfolgt. Monte Vibiano wurde im Jahre 2010 als erstes Gut weltweit mit dem “Greenhouse emission zero” zertifiziert (DNVZertifikation ISO 14064) und gilt als wegweisender Vorzeigebetrieb. Die Trauben stammen von den 40 ha Weinbergen, die das Castello umgeben und werden in Handarbeit verlesen.

2007 MonVi‘ „Cru San Giovanni“

Castello Monte Vibiano Vecchio

Colli Perugini Rosso DOP

Az. Agricola Mercatello, Umbrien

Es handelt sich um eine Cuvée, die die Säure und Tannine bereits bestens abgebaut hat. Der Cru San Giovanni besticht durch eine fruchtige, frische, betörende Nase, die abgesehen von den Beeren- und Pflaumendüften auch an Schokolade und Mandeln erinnert. Dekantieren ist allerdings nicht notwendig. Die 16 monatige Lagerung, ein Drittel der Zeit im Barrique, hat dem Wein ein starkes Rückgrat gegeben, das durch zarte Tannine und eine angenehme Restsüße unterstrichen wird. Beim Verkosten sind keine aggressiven Elemente vorhanden, Ausgewogenheit pur – ein sogenanntes Federspiel der Beeren-Sorten und am Gaumen bleiben wunderschöne Lebkuchen- und Röst-Nuancen.

Zweigold – Neusiedlersee DAC

Der Familienbetrieb Robert Goldenits bewirtschaftet auf ca. 28 Hektar Weingärten und hat sich zum Ziel gesetzt, die Weine vom Heideboden in ihrer Typizität hervorzuheben. Dieser kleine Landstrich östlich vom Neusiedler See wird vom pannonischen Klima geprägt und erlaubt den Winzern, Trauben zu keltern, die hochreif und vor allem bei den Rotweinen von einer Weichheit und Harmonie getragen werden, die unserem gemeinsamen Verständnis von Wein sehr nahe kommen. Auf dieser Basis besteht die Genusspartnerschaft der Travel Charme Hotels & Resorts mit dem Weingut Robert Goldenits.

Der Zweigold, eine Lagencuveé vom grossen und kleinen Unterjoch, langer Weg  und Oberzick, wächst auf sandigen Schwarzerden mit mittlerem bis hohen Steinanteil und Schotterböden. Handgelesen, temperaturkontrolliert vergoren und ausgebaut im großen Holzfaß und in Edelstahl, reift ein typischer Zweigelt heran, der saftig und mit einer eleganten Kirschfrucht-Note und feinem Tannin am Gaumen auftritt. Er kann sehr gut zu hellem und dunklem Fleisch, Käse und Nudelgerichten getrunken werden.

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Maximale Zimmerauswahl

Ifen Hotel Kleinwalsertal

Vorarlberg

Besonderheiten

  • Exklusives 5-Sterne-Hotel in Hirschegg im Kleinwalsertal – eines der schönsten Hochgebirgstäler der Alpen
  • Kulinarischer Höchstgenuss: Gourmetrestaurant Kilian Stuba mit 3 Hauben im Gault Millau und einem Michelin-Stern
Ifen Hotel Kleinwalsertal
Doppelzimmer
ab 109 €
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Bergresort Werfenweng

S
Salzburger Land

Besonderheiten

  • Großzügige Zimmer und Suiten im modernen Design
  • Geräumigen Ferienwohnungen mit viel Raum für Familien
  • Lage: Auf 902 Metern Höhe und mit Blick auf das Tennengebirge und dem Hochkönig  
Bergresort Werfenweng
Doppelzimmer
ab 79 €
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Fürstenhaus am Achensee

S
Tirol

Besonderheiten

  • Perfekte Lage direkt am See
  • Idealer Ausgangspunkt für ausgedehnte Wander- und Radtouren in der Region
  • Kulinarische Vielfalt und gesunder Genuss im Fürstenhaus
Fürstenhaus am Achensee
Doppelzimmer
ab 89 €
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Ostseehotel Kühlungsborn

S
Kühlungsborn / Ostseeküste

Besonderheiten

  • Erste Strandreihe unmittelbar an Seebrücke und dem Ostsee-Sandstrand
  • 103 Zimmer sowie 7 Suiten – alle mit Balkon oder Terrasse
  • 2 behindertenfreundliche Einzelzimmer sowie 1 allergikerfreundliches Zimmer vorhanden
  • Zimmer mit Verbindungstür verfügbar
Ostseehotel Kühlungsborn
Doppelzimmer
ab 72 €
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Strandhotel Bansin

S
Usedom

Besonderheiten

  • Erste Strandreihe – unmittelbar am kilometerlangen Sandstrand
  • Familienfreundlich mit Kinderclub und Kinderrestaurant
  • Panoramaterrasse mit direktem Ostseeblick
  • Innenpool mit Panoramablick, Saunalandschaft und viele Aktiv-Angebote
Strandhotel Bansin
Doppelzimmer
ab 71 €
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Bernstein Prerow

Fischland-Darß

Besonderheiten

  • Komfortable Doppelzimmer und Suiten, überwiegend mit Balkon 
  • Hundefreundliche Doppelzimmer und familienfreundliche Junior-Suiten
  • Behindertengerechte Suite 
  • Allergikerfreundliche Zimmer vorhanden
Bernstein Prerow
Doppelzimmer
ab 51 €
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Kurhaus Binz

Rügen

Besonderheiten

  • Das Wahrzeichen von Binz – Tradition und Komfort seit mehr als 100 Jahren 
  • direkt an Strandpromenade und Seebrücke
  • Purer Genuss im Kurhaus Restaurant, dem klassischen Steakhaus oder auf der  Kurhaus-Terrasse
Kurhaus Binz
Doppelzimmer
ab 76 €
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Kurhaus Sellin

Insel Rügen

Besonderheiten

  • Ihr Logenplatz am Meer – exponierte Lage direkt an Strand und der bekannten Seebrücke 
  • Bester Blick auf Seebrücke und Sandstrand von der hoteleigenen Ostseeterrasse 
  • PURIA Spa mit Saunalandschaft sowie professionellen Anwendungen für Erwachsene und Heranwachsende 
Kurhaus Sellin
Doppelzimmer
ab 51 €
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Nordperd & Villen Göhren

Insel Rügen

Besonderheiten

  • Resort-Hotel auf dem ruhigen Hochufer von Göhren mit Panorama-Ausblick über die Ostsee  
  • Perfekter Ausgangspunkt für Strandwanderungen, Badeausflüge, Radtouren und Promenadenbummel
  • Hotelensemble mit Haupthaus und zwei separate Villen „Lo“ und „Brunhilde“ – jeweils mit komfortablen Zimmern und großzügigen Suiten
Nordperd & Villen Göhren
Doppelzimmer
ab 49 €
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Strandidyll Heringsdorf

S
Insel Usedom

Besonderheiten

  • Mediterran inspirierte Atmosphäre mit eigener Parklandschaft direkt am Strand und an der Heringsdorfer Promenade
  • Idealer Ausgangspunkt für ausgedehnte Inseltouren zu Fuß oder mit dem Rad
Strandidyll Heringsdorf
Doppelzimmer
ab 74 €
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Hotel Gothisches Haus

S
Wernigerode

Besonderheiten

  • Die zauberhafte, denkmalgeschützte Fachwerkfassade beherbergt das höchst komfortable 4-Sterne-Superior Hotel
  • Lage unmittelbar am historischen Marktplatz Wernigerodes mit dem 1277 erstmals erwähnten Rathaus
Hotel Gothisches Haus
Doppelzimmer
ab 64 €
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Bernstein Prerow

Fischland-Darß

Besonderheiten

  • Komfortable Doppelzimmer und Suiten, überwiegend mit Balkon 
  • Hundefreundliche Doppelzimmer und familienfreundliche Junior-Suiten
  • Behindertengerechte Suite 
  • Allergikerfreundliche Zimmer vorhanden
Bernstein Prerow
Doppelzimmer
ab 51 €
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Kurhaus Sellin

Insel Rügen

Besonderheiten

  • Ihr Logenplatz am Meer – exponierte Lage direkt an Strand und der bekannten Seebrücke 
  • Bester Blick auf Seebrücke und Sandstrand von der hoteleigenen Ostseeterrasse 
  • PURIA Spa mit Saunalandschaft sowie professionellen Anwendungen für Erwachsene und Heranwachsende 
Kurhaus Sellin
Doppelzimmer
ab 51 €
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Ferienwohnungen Werfenweng

Salzburger Land

Besonderheiten

  • 46 LIEBEVOLL AUSGESTATTETE FERIENWOHNUNGEN IN 3 SEPARATEN RESIDENZEN AUF DEM HOTELGELÄNDE
  • 3 APARTMENT-TYPEN MIT CA. 57 M² BIS CA. 125 M² FÜR BIS ZU 8 PERSONEN 
  • ALLE MIT SEPARATEN WOHN- UND SCHLAFRÄUMEN, BAD UND KÜCHENBEREICH 
Ferienwohnungen Werfenweng
Wohnung
ab 99 €
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